Restaurateurs engagés 6

Stéphane Gatumel

Stéphane Gatumel est le chef et propriétaire du restaurant Le Pot de Vins à Paris. Dans ce bistrot et cave à vin, il propose une cuisine de marché à base de produits frais préparés au sein de la cuisine ouverte.

Alan Geaam

Alan Geaam est chef et propriétaire de trois restaurants parisiens : l'Auberge Nicolas Flamel, l'AG Saint-Germain-des-Prés et l'AG Les Halles. Alan a réussi à s'imposer sur la scène gastronomique française avec une grande détermination et un style bien à lui.

Gérard Allemandou

Gérard Allemandou ouvre son premier restaurant Le Goéland en 1979. En 1981 La Cagouille ouvre ces portes, qui quelques années plus tard déménagera dans le 14ème à Paris.

Yann Emery

Yann Emery est un chef passionné qui dirige les cuisines du Wepler, Place de Clichy à Paris, depuis janvier 2016.

Danielle Lamoureux

Une cuisine qui fait face à la mer !

Alain Fontaine

Après avoir appris son métier à l’école Ferrandi-Paris puis à Bordeaux, Alain Fontaine part quelques années en Angleterre puis revient en France pour travailler dans des restaurants parisiens, avant d’acquérir son premier restaurant

Bernard Gisquet

Bernard Gisquet est propriétaire et chef de cuisine du restaurant Lou Cantoun situé au coeur du village médiévale de Cestayrols dans le Tarn.

Fabien Held

Situé près de Montmartre, Le Brio est un bistrot de quartier, familial, qui respire la bonne humeur.

Julien Bichot

Le bistrot Papillon incarne la définition même de la bistronomie. Le fait-maison et la fraîcheur des produits sont les mots d’ordre de la maison. Julien Bichot privilégie le travail avec des petits producteurs français et côté poisson, il choisit ses produits en fonction de la provenance et de la technique de pêche utilisée.

Julien Le Goff

À Porquerolles, la pêche est chaque jour différente et les plats du Mas du langoustier sont imaginés en conséquence !

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