Isoline Millot, Présidente de la Réserve de Biosphère de Fontainebleau et du Gâtinais
« Manger sain, permettre aux agriculteurs de vivre de leur travail, sauvegarder les terres agricoles, promouvoir un approvisionnement durable, aider le consommateur à mieux comprendre les enjeux qu’impliquent ses choix… Nous avons la responsabilité de savoir comment on se nourrit et de mieux connaître ceux qui nous nous nourrissent ».
