北海道室蘭市で、2022年12月3日～4日開催予定の、海洋資源を守るための 「オリヴィエ・ローランンジェ料理コンクール」の初の日本版（北斗文化学園と共催）の申し込みが開始されましたので、皆様にお知らせいたします。
2011年にフランスで始まったこの料理コンクールは、今回日本で初めて開催されるもので、若い世代のシェフに海洋資源を保護することの大切さを知ってもらうことを目的としています。
本コンクールは、日本のホテルマネジメント養成校に通う 学生で 、環境保護に積極的に取り組みたい人を対象にしています。
申し込み書類の請求先： concours@ethic-ocean.org
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Nous avons le plaisir de vous informer de l’ouverture des inscriptions à la toute première édition japonaise du concours culinaire Olivier Roellinger, pour la préservation des ressources de la mer qui se tiendra les 3 et 4 décembre 2022 à Muroran Hokkaido, en partenariat avec Hokuto Bunka Academy.
Ce concours créé en 2011 en France – et organisé pour la première fois au Japon – vise à mobiliser la jeune génération de chefs cuisiniers à l’importance de la préservation des ressources de la mer.
Il s’adresse aux étudiants en formation en école hôtelière au Japon, qui souhaitent s’engager pour une cause environnementale vitale.
Les dossiers de candidature sont à demander à concours@ethic-ocean.org
