{"id":171,"date":"2016-09-20T12:45:36","date_gmt":"2016-09-20T10:45:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ethic-ocean.org\/article-presentation-du-concours-2017\/"},"modified":"2016-09-20T12:45:36","modified_gmt":"2016-09-20T10:45:36","slug":"article-presentation-du-concours-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ethic-ocean.org\/index.php\/2016\/09\/20\/article-presentation-du-concours-2017\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9sentation du concours 2017"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter size-full wp-image-468\" src=\"https:\/\/www.ethic-ocean.org\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/png_affiche.png\" alt=\"affiche.png\" width=\"1190\" height=\"674\" align=\"center\" \/><\/p>\n<h2>Les \u00e9preuves pratiques<\/h2>\n<ul>\n<li>R\u00e9alisation d\u2019une premi\u00e8re recette type gastronomique libre, \u00e0 base d\u2019un poisson, accompagn\u00e9 d\u2019un mollusque, d\u2019un crustac\u00e9 ou d\u2019une algue, en 2h30.<\/li>\n<li>Une seconde recette \u00ab maison \u00bb simple et rapide pouvant \u00eatre facilement r\u00e9alis\u00e9e par le grand public : travail de la m\u00eame esp\u00e8ce de poisson propos\u00e9e dans la recette gastronomique, d\u00e9clin\u00e9e de fa\u00e7on \u00e0 pouvoir \u00eatre cuisin\u00e9e chez soi, en 30 minutes.<\/li>\n<li>Argumentaire oral justifiant le choix des esp\u00e8ces choisies et des crit\u00e8res de durabilit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c0 qui s\u2019adresse ce concours ?<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>a) Cat\u00e9gorie \u00c9l\u00e8ves ou apprentis de moins de 25 ans<\/strong> suivant une formation dans un centre de formation h\u00f4teli\u00e8re conduisant \u00e0 un dipl\u00f4me de la restauration, ressortissant d\u2019un des pays europ\u00e9ens suivants.<\/li>\n<li><strong>b) Cat\u00e9gorie Professionnels de moins de 35 ans<\/strong>, ressortissant d\u2019un des pays europ\u00e9ens suivants.\n<p>Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Gr\u00e8ce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Norv\u00e8ge, Pays-Bas, Pologne, Portugal, R\u00e9publique tch\u00e8que, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slov\u00e9nie, Su\u00e8de, Suisse.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Les \u00e9tapes du concours (\u00e9l\u00e8ves et professionnels)<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Le 19 septembre 2016<\/strong> : Ouverture des inscriptions<\/li>\n<li><strong>Le 31 d\u00e9cembre 2016<\/strong> : Cl\u00f4ture des inscriptions<\/li>\n<li><strong>Janvier 2017 <\/strong> : S\u00e9lection des meilleurs dossiers de la cat\u00e9gorie \u00ab professionnels \u00bb. S\u00e9lection des meilleurs dossiers de la cat\u00e9gorie \u00ab \u00e9l\u00e8ves \u00bb pour chacune des 4 grandes r\u00e9gions europ\u00e9ennes.<\/li>\n<li><strong>Mars\/avril\/mai\/juin 2017 :<\/strong> \u00c9preuves pratiques<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cat\u00e9gorie \u00c9l\u00e8ves ou apprentis de moins de 25 ans<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Europe de l\u2019Ouest \u2013 29 mars 2017<\/strong>\n<p>Les \u00e9preuves se d\u00e9rouleront en France (au lyc\u00e9e h\u00f4telier Yvon Bourges de Dinard) pour les candidats des pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, France, Irlande, Luxembourg, Pays-Bas, Royaume-Uni, Suisse.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Europe du Nord \u2013 4 avril 2017<\/strong>\n<p>Les \u00e9preuves se d\u00e9rouleront en Su\u00e8de (au lyc\u00e9e h\u00f4telier RyssbyGymnasiet de Ryssby) pour les candidats des pays suivants : Danemark, Estonie, Finlande, Islande, Lettonie, Lituanie, Norv\u00e8ge, Su\u00e8de.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Europe de l\u2019Est \u2013 6 avril 2017<\/strong>\n<p>Les \u00e9preuves se d\u00e9rouleront en Pologne (au lyc\u00e9e h\u00f4telier Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Ponadgimnazjalnych de Somonino) pour les candidats des pays suivants : Bulgarie, Croatie, Hongrie, Pologne, R\u00e9publique tch\u00e8que, Roumanie, Slovaquie, Slov\u00e9nie.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Europe du Sud \u2013 2 juin 2017<\/strong>\n<p>Les \u00e9preuves se d\u00e9rouleront en Espagne (au lyc\u00e9e h\u00f4telier ECOTUR de Valence) pour les candidats des pays suivants : Chypre, Espagne, Gr\u00e8ce, Italie, Malte, Portugal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cat\u00e9gorie Professionnels de moins de 35 ans<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Les \u00e9preuves se d\u00e9rouleront \u00e0 FERRANDI Paris le 24 avril 2017.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>8 juin 2017<\/strong><br \/>\nRemise des prix \u00e0 l\u2019occasion de la journ\u00e9e mondiale des oc\u00e9ans.<\/p>\n<p>Les dossiers de candidature sont \u00e0 demander \u00e0 l\u2019adresse suivante :<br \/>\n<a href=\"mailto:concours@ethic-ocean.org\">concours@ethic-ocean.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les \u00e9preuves pratiques R\u00e9alisation d\u2019une premi\u00e8re recette type gastronomique libre, \u00e0 base d\u2019un poisson, accompagn\u00e9 d\u2019un mollusque, d\u2019un crustac\u00e9 ou d\u2019une algue, en 2h30. 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