{"id":14629,"date":"2025-07-03T16:11:34","date_gmt":"2025-07-03T14:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/guidedesespeces.com\/?p=14629"},"modified":"2026-07-22T11:54:37","modified_gmt":"2026-07-22T09:54:37","slug":"anguille-pourquoi-ce-poisson-est-particulierementsensible-aux-diverses-pollutions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ethic-ocean.org\/index.php\/2025\/07\/03\/anguille-pourquoi-ce-poisson-est-particulierementsensible-aux-diverses-pollutions\/","title":{"rendered":"Anguille : pourquoi ce poisson est particuli\u00e8rementsensible aux diverses pollutions"},"content":{"rendered":"\n

Pesticides, dioxines, plastifiants, m\u00e9taux lourds, hydrocarbures\u2026 Nos rivi\u00e8res sont souill\u00e9es par la pr\u00e9sence de nombreux contaminants d\u2019origine industrielle ou agricole. L\u2019anguille compte parmi les esp\u00e8ces les plus expos\u00e9es \u00e0 ces polluants, au point que les autorit\u00e9s sanitaires recommandent de n\u2019en consommer que de fa\u00e7on exceptionnelle. Les rivi\u00e8res fran\u00e7aises se portent mal. Selon l\u2019OFB (O9ice Fran\u00e7ais de la Biodiversit\u00e9), 56,2 % des cours d\u2019eau sont en mauvais \u00e9tat. Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 est touch\u00e9e par des pollutions di9uses (nitrates et pesticides issus de l’agriculture notamment) et un quart par des pollutions ponctuelles (rejets industriels, par exemple).<\/strong><\/p>\n\n\n\n


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Une esp\u00e8ce plus sensible que les autres
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L\u2019anguille est une esp\u00e8ce particuli\u00e8rement sensible \u00e0 ces polluants qui peuvent avoir sur elle un e9et aigu (d\u00e9ficience physiologique, intoxication ou encore empoisonnement) et surtout des e9ets chroniques, dus \u00e0 une exposition sur une p\u00e9riode prolong\u00e9e.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La grande vuln\u00e9rabilit\u00e9 de l\u2019anguille aux polluants s\u2019explique d\u2019abord par sa biologie. Son long s\u00e9jour dans les eaux pollu\u00e9es de nos rivi\u00e8res (de 5 \u00e0 20 ans) et son r\u00e9gime alimentaire multiplient les expositions aux contaminants. Ce pr\u00e9dateur se nourrit de larves d’insectes, de vers d\u2019insectes aquatiques, de crustac\u00e9s (\u00e9crevisses), d\u2019escargots d\u2019eau, de petits poissons mais \u00e9galement de rongeurs chez l\u2019individu de grande taille. Cette position relativement haute dans la cha\u00eene alimentaire induit un risque plus \u00e9lev\u00e9 de bioaccumulation de polluants, que ce soit de mani\u00e8re directe ou indirecte. L\u2019anguille cumule en effet les contaminants pr\u00e9sents dans son lieu de vie (bioconcentration) et ceux d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents dans ses proies de niveaux trophiques inf\u00e9rieurs (bioamplification).<\/p>\n\n\n\n

Le mode de d\u00e9placement est un autre facteur explicatif de sa grande vuln\u00e9rabilit\u00e9 aux pesticides r\u00e9pandus dans les champs. Ce poisson a la facult\u00e9 de pouvoir sortir de l\u2019eau et ramper au sol pour rejoindre des mares ou des \u00e9tangs isol\u00e9s : il peut alors \u00eatre au contact d\u2019herbicides et de fongicides. Il est aussi confront\u00e9 aux insecticides utilis\u00e9s par exemple pour la d\u00e9moustication de zones humides.<\/p>\n\n\n\n

Un poisson gras qui stocke les contaminants<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le cycle de vie de l\u2019anguille la pr\u00e9dispose \u00e0 stocker les polluants. La plupart d\u2019entre eux sont liposolubles, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019ils se dissolvent dans les graisses et s\u2019y accumulent durablement. Or l\u2019anguille est un poisson gras, et dans les derniers mois pr\u00e9c\u00e9dant sa migration vers l\u2019oc\u00e9an (avalaison ou d\u00e9valaison), elle renforce ses r\u00e9serves de graisse en vue de ce long chemin jusqu’en mer des Sargasses. Un trajet de 6 000 km pendant lequel elle ne s\u2019alimente pas : elle puise son \u00e9nergie uniquement dans ses graisses qui peuvent repr\u00e9senter 30 % de son poids. Cette accumulation de divers polluants a des cons\u00e9quences importantes sur toutes les phases de sa vie. Elle modifie son syst\u00e8me endocrinien et son m\u00e9tabolisme, impactant sa capacit\u00e9 \u00e0 grandir et \u00e0 accumuler des r\u00e9serves d’\u00e9nergie. Elle compromet sa migration en l\u2019a9aiblissant et en changeant son comportement, notamment en d\u00e9sorientant l\u2019animal. Les contaminants diminuent \u00e9galement ses chances de reproduction en emp\u00eachant le bon d\u00e9veloppement de ses ovocytes. Le CIEM (Conseil International pour l’Exploration de la Mer) estimait en 2010 que 60 % des anguilles europ\u00e9ennes de huit pays diff\u00e9rents pr\u00e9sentaient un risque de troubles de la reproduction.<\/p>\n\n\n\n

Un poisson pollu\u00e9 au point de ne pas \u00eatre comestible<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La sensibilit\u00e9 de l\u2019anguille aux polluants est all\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 poser des probl\u00e8mes sanitaires pour l\u2019homme, au point que sa consommation a \u00e9t\u00e9 d\u00e9conseill\u00e9e. Dans les ann\u00e9es 2010, des pr\u00e9l\u00e8vements ont mis en \u00e9vidence de tr\u00e8s fortes teneurs en PCB (PolyChloroBiph\u00e9nyles). Ces produits \u00e9taient utilis\u00e9s depuis les ann\u00e9es 1930 pour fabriquer des vernis, des encres, des peintures et des solvants, mais avaient \u00e9t\u00e9 interdits en 1987 car consid\u00e9r\u00e9s comme canc\u00e9rig\u00e8nes, perturbateurs endocriniens, mutag\u00e8nes et neurotoxiques. Deux d\u00e9cennies plus tard, en raison de leur nature persistante (ils ne sont ni biod\u00e9gradables, ni chimio d\u00e9gradables), les PCB continuaient de souiller l\u2019environnement et de s\u2019accumuler dans certains poissons d\u2019eau douce, dont l\u2019anguille. Les autorit\u00e9s ont r\u00e9agi en interdisant la p\u00eache \u00e0 l\u2019anguille sur certaines portions de cours d\u2019eau (parfois jusqu\u2019en 2021) et l\u2019ANSES (Agence nationale de S\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l\u2019alimentation, de l\u2019environnement et du travail) en recommandant de ne consommer de l\u2019anguille que de fa\u00e7on exceptionnelle (deux fois par mois maximum, voire une fois tous les deux mois pour les personnes fragiles telles que les femmes enceintes). Cette recommandation est toujours d\u2019actualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

De r\u00e9centes d\u00e9cisions politiques qui portent atteinte \u00e0 la survie de l\u2019anguille<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour mieux prot\u00e9ger l\u2019anguille, une esp\u00e8ce en danger critique d\u2019extinction, il est primordial de restaurer la qualit\u00e9 chimique de nos cours d\u2019eau en encadrant plus strictement le recours aux produits polluants. Mais de r\u00e9cents signaux viennent assombrir l\u2019avenir d\u00e9j\u00e0 bien inqui\u00e9tant de cette esp\u00e8ce. En f\u00e9vrier dernier, l\u2019Union europ\u00e9enne a annonc\u00e9 le retrait d\u2019un projet visant \u00e0 r\u00e9duire l\u2019utilisation des pesticides, et la France l\u2019assouplissement du plan Ecophyto, qui pr\u00e9voyait de diviser par deux le recours aux produits phytosanitaires d\u2019ici \u00e0 2030. Il est grand temps que la pr\u00e9servation des \u00e9cosyst\u00e8mes et de la biodiversit\u00e9 qu\u2019ils abritent soient pris en compte dans les politiques publiques.<\/p>\n\n\n\n

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