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Remise des prix 2018

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Épreuves pratiques

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Présentation du concours 2018

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Les lauréats de l’édition 2017

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Présentation du concours 2017

Les épreuves pratiques Réalisation d’une première recette type gastronomique libre, à base d’un poisson, accompagné d’un mollusque, d’un crustacé ou d’une algue, en 2h30. Une seconde recette « maison » simple et rapide…
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Épreuves pratiques

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Remise des prix 2016

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Présentation des écoles partenaires

FERRANDI Paris École de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris lle-de-France, forme des professionnels reconnus dans les grandes filières que sont : la cuisine , la pâtisserie, la boulangerie, les arts de la table. FERRANDI Paris,…
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Présentation du concours 2016

Les épreuves pratiques Réalisation d’une première recette type gastronomique libre, à base d’un poisson, accompagné d’un mollusque, d’un crustacé ou d’une algue, en 2h30. Une seconde recette « maison » simple et rapide…
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Remise des prix 2015